Recipes: SMOOTHIE

Recipes: SMOOTHIE

Dnes si připravíme tři varianty hustého osvěžujícího nápoje. Je velice jednoduchý, ale vynikající. V ‘HFE kuchařce’ jsme již připravovali Coleslaw Salad a Caesar Salad. Dnes bude tedy něco trochu jiného.

SMOOTHIES

Fruity Smoothie: Strawberry and Kiwi

• 100 ml freshly squeezed orange juice
• 75 g kiwi fruit (cut into chunks)
• 75 g strawberries (hulled and halved)
• 2 ice cubes

Pour the orange juice into a smoothie maker or blender. Add the kiwi fruit, strawberries and ice. Blend until smooth.

Vegetable Smoothie: Beetroot Booster

• 50 ml freshly squeezed orange juice
• 50 ml apple juice
• 50 g cooked baby beetroot (cold, cut into chunks)
• 5 g fresh root ginger

Pour the orange and apple juice into a smoothie maker or blender. Add the beetroot and ginger. Blend until smooth.

Breakfast Smoothie: Banana Morning

• 75 ml milk
• 100 g yoghurt
• 2 ripe bananas (cut into 2 cm slices)
• 1 tbsp honey
• 2 ice cubes (optional)

Pour the milk, honey and yoghurt into a smoothie maker or blender. Add the bananas and ice cubes. Blend until smooth.

---

Recepty si můžete otevřít ve formátu PDF a pak pohodlně vytisknout kliknutím na tento náhled:

---

Pojďme si nyní projít užitečná slovíčka z dnešních receptů:

SMOOTHIE

Jako první slovíčko je určitě třeba zmínit samotný název nápoje smoothie/'smu:ði//s­múði//'smu:ði//smúði/. Vznikl někdy kolem 30. let v Americe a v dnešní době je velice populární na celém světě.

Smoothie si můžete u nás koupit v ‘Juice barech’, kde je prodáváno společně s ‘fresh’ džusy. Základní rozdíl je však v tom, že džus je vymačkaná šťáva, ale smoothie je rozmixované ovoce nebo zelenina, často společně s ledem, občas jogurtem nebo mlékem. V zahraničí můžete také pořídit tzv. smoothie maker, což je v podstatě obdoba mixeru. Pokud máte kvalitní mixér, určitě bude stačit.

Dnešní recepty berte pouze jako inspiraci. Na internetu najdete tisíce podobných, vždy velmi jednoduchých receptů. Můžete však také zapojit fantazii a trochu si s přísadami pohrát.

Vždy však pamatujte, že základem nápoje musí být tekutá složka. Doporučujeme kvalitní pomerančový nebo jablečný džus, ideálně pak čerstvě vymačkaný. Stačí malé množství. Pokud použijete pouze ovoce nebo zeleninu, většinou se vám přísady pořádně nerozmixují.

kiwi = kiwi

Možná vás překvapí, proč zde zmiňujeme právě ovoce kiwi/‘ki:wi://­kíwí//'ki:wi:/­/kíwí/. Důvod je jednoduchý: v češtině máme sice také kiwi, ale v angličtině musíte pořádně vyslovit 'W’.

strawberry = jahoda

I u slovíčka strawberry/'strɔ:bə­ri//stróbəri//'strɔ:be­ri//stróberi/ je jediný problém správná výslovnost. Vyslovujeme /strɔ://stró/, nikoli /stroʊ//strou/. V receptu je poznámka hulled and halved = odstopkované a rozpůlené.

banana = banán

Do třetice poznámka k výslovnosti. Umíte banán správně vyslovit?

beetroot = červená řepa

U zeleniny pak jako jediné slůvko zmíníme beetroot/'bi:tru:t­//bítrút//'bi:tr­u:t//bítrút/, což je červená řepa. Můžete se také občas setkat pouze s označení beet. Možná stojí za připomenutí, že root je kořen.

Pozn.: Dejte si také pozor na výslovnost samotného slova vegetable/'vedʒtəb­l//vedžtəbl//'vedʒ­təbl//vedžtəbl/, které se na konci vyslovuje /əbl//əbl/ nikoli /eɪbl//ejbl/. Více zde.

ginger = zázvor

Další přísada, kterou možná nebudete znát, je ginger/'dʒɪndʒə­//džindžə//'dʒɪndʒ­ər//džindžər/. Do dnešního receptu se přidává pro oživení, povzbuzení (boost).

chunk = (pořádný) kus

Slovíčko chunk/'tʃʌŋk//ča­ŋk//'tʃʌŋk//čaŋk/ označuje větší (pořádný) kus. V dnešním receptu budeme krájet na kusy kiwi a řepu.

ice cube = kostka ledu

Slovíčko ice bezpečně znáte. Možná však neznáte cube/'kju:b//k­júb//'kju:b//kjúb/, což může být kostka nebo krychle.

yoghurt = jogurt

Slovo yoghurt/'jɒgət//jo­gət//'joʊgərt//jou­gərt/ asi také všichni jistě znáte. Umíte toto slovo však správně napsat a vyslovit?

Pozn.: Můžete se také setkat s pravopisem yogurt.

booster = vzpruha, povzbuzení

Slovíčko booster/'bu:stə/­/bústə//'bu:stər­//bústər/ vzniklo ze slovesa boost, které znamená oživit nebo povzbudit.

pour = nalévat

Sloveso pour/'pɔ://pó//­'pɔ:r//pór/ může znamenat nalévat, lít, nalít, vylít, vlít, ale taky nasypat, vsypat, vysypat.

blend = míchat, mixovat

Poslední dnešní slovíčko je blend/'blend//blen­d//'blend//blen­d/, což je nejdůležitější část postupu přípravy. Odvozený je pak blender/'blen­də//blendə//'blen­dər//blendər/ = mixér (s noži ve spodní části). Více o mixerech se dočtete zde.

---

Tímto končí další sekce ‘HFE kuchařky’. Dnešní díl byl velice krátký, protože tyto nápoje jsou velice jednoduché ať už pokud jde o přísady, nebo pokud jde o pracovní postup. Věříme, že si dnešní recepty vyzkoušíte v praxi a že vám zachutnají. Určitě také můžete mixovat i jiné druhy ovoce a zeleniny.

---

Slovíčka z dnešního receptu si můžete nastudovat a vyzkoušet zde:

Recipes: Smoothie (vocabulary)

Přepis bublinkové nápovědy: